|
|
Pittige Garnalen Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak reuze garnalen, gekookt,
gepeld met staartstuk (diepvries)
3 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rode peper, in ringetjes
350 g tomaten, ontveld en in stukjes
1 blikje tomatenpuree a 70 g
1 dl droge witte wijn
(versgemalen) peper, zout
3 bosuitjes, in ringetjes
2 el fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de garnalen ontdooien en verwijder de staartjes.
Verhit de olie in een wok en fruit de ui met de knoflook en de peper al omscheppend 3 min. op een halfhoog vuur.
Bak de tomaten 3 min. op een hoog vuur mee.
Voeg de tomatenpuree, de wijn en peper en zout naar smaak toe en laat alles 10 min. zachtjes pruttelen.
Schep de garnalen en de bosuitjes erdoor en warm alles kort door. Voeg vlak voor het serveren de basilicum toe. Lekker met pasta en gekookte broccoli.
|
|
|